Hướng dẫn cách sử dụng máy chiết rót đẳng áp
Máy chiết rót đẳng áp là thiết bị chuyên dụng để chiết rót các loại đồ uống có ga (carbonated beverages) như bia, nước ngọt, soda, champagne vào chai hoặc lon. Nguyên lý của máy là duy trì áp suất bên trong chai/lon bằng với áp suất của bồn chứa dịch chiết, giúp ngăn chặn sự thoát khí CO 2 khỏi dung dịch, từ đó giữ được hương vị, chất lượng và độ bọt của sản phẩm. I. Chuẩn bị trước khi chiết rót Vệ sinh và tiệt trùng máy: Vệ sinh cơ học: Rửa sạch tất cả các bộ phận tiếp xúc với sản phẩm (vòi chiết, đường ống, bồn chứa) bằng nước ấm và dung dịch tẩy rửa chuyên dụng. Đảm bảo loại bỏ hoàn toàn cặn bẩn, vết bẩn cũ. Tiệt trùng (Sanitization): Sử dụng các dung dịch tiệt trùng phù hợp (ví dụ: dung dịch gốc clo, peroxide, hoặc cồn) để khử trùng toàn bộ hệ thống. Đảm bảo dung dịch tiệt trùng tiếp xúc với mọi bề mặt. Xả sạch bằng nước đã tiệt trùng để loại bỏ dư lượng hóa chất. Kiểm tra độ sạch: Có thể dùng giấy thử pH hoặc cảm quan để đảm bảo không còn dư lượng hóa chất tẩy rửa. Chuẩn bị...